ドッグにグッドなグランピング和歌山北　2024春〜夏のメニュー

皆さん、こんにちは❗️
ドッグにグッドなグランピング和歌山北です。

寒さも落ち着きもうすぐ春が訪れますね。

ドッグにグッドなグランピング和歌山北では
2024年3月1日より冬の「おこたでお鍋プラン」より新たに
「春のメニュー」がスタート致しました。

このプランは春から夏にかけてのメニューとなり
季節毎のお野菜や旬のものを取り入れた内容となっております。

今回はこれからご宿泊を予定の皆様で
お食事を付けるかどうしようか迷っている🤔という方のために
ドッグにグッドなグランピング和歌山北の
2024「春のメニュー」の内容をお伝えしていきます。

ご宿泊をご検討の方や、お食事をつけたけどどんな内容なんだろう❓
という方の参考になればと思います。

≪スタンダード≫全8種ドッグにグッドオリジナルBBQ

【お品書き】

・人気メニュー！師匠の塩キャベツ
・スタッフ厳選BBQ盛り合わせ
・ボウッと火であぶる絶品【2種の肉寿司】
・和歌山県産　彩野菜のバーニャカウダ
・じゃがいもとベーコンのガレット
・スキレットで作るバター香るアサリ蒸し
・ダッチオーブンで煮込んだロールキャベツ

・ワンちゃんだって！ドッグにグッド特製手作りロールキャベツ

ドッグにグッドオリジナルBBQは上記の豪華全8種となります。

それでは１つずつご紹介致します。

・人気メニュー！師匠の塩キャベツ

こちらはドッグにグッドなグランピングの
定番メニューのおつまみキャベツになります。

他ブログでも掲載させていただいている「師匠の塩」と
胡麻油、塩昆布だけのシンプルではありますが、
なぜか手が止まらなくなる…

そんな一品となっています。

「師匠の塩」をまだご存知でない方は是非一度ご賞味ください。

このお塩、かなりのもので
ドッグにグッドなグランピング和歌山北の
スタッフ間で誰もが舌鼓を打ち、
来られたお客様の中には
お酒のあてにされている方もいるくらいなのです。

そんな師匠の塩で作るおつまみキャベツはまさに絶品です。
（✳︎旬の時期にはキャベツ→きゅうりを使用させていただく場合がございます。）

・スタッフ厳選BBQ盛り合わせ

BBQ盛り合わせは全5種のお肉の盛り合わせとなっております。
まずはメインのステーキから！

≪ドッグにグッドおすすめアメリカンステーキ≫
こちらのお肉はメインとなるステーキですが、
なんと言っても見た目の迫力がポイントです。

お一人様約100グラムのステーキはかなり大きく、食べ応えもあります。

大きめな赤身中心のお肉ではありますが
柔らかく噛み切りも良いのでお子様や
ご年配の方でも安心してお召し上がりいただけます。

≪スタッフ厳選4種のお肉の盛り合わせ≫

こちらはお肉の盛り合わせとなっております。
時期によってお肉の種類などは変わりますが
一例として現在、提供させていただいているお肉をここではご紹介していきます。

①牛タン
②牛三角バラ
③豚トロ
④豚バラ

ドッグにグッドスタッフ厳選BBQコースのお肉盛り合わせは
上記の4種類となっており、牛タンは丸々1本で仕入れているので
形がきれいで、牛三角バラは希少性の高い部位となっており
上質な脂がのっているのにしっかりとお肉を感じられます。

豚トロ、豚バラは鹿児島県産の黒豚を使用しており、
しつこくないさっぱりとした味わいが特徴です。

こちらは4種類合わせてお１人様、約170グラムありますので
ステーキと合わせてお肉が約270グラムございます。

ドッグにグッドのお食事メニュー内容は上質なお肉を多く取り入れることで
満足度が高く好評いただいております。

それではお肉以外の内容をご紹介させていただきます。

・ボウッと火であぶる絶品【2種の肉寿司】

こちらは今回から初登場のメニューとなります。
なぜ今までこんなに美味しいお肉があったのに
もっと早くやらなかったんだろうと感じてしまうほどの絶品メニューです。

お肉の内容は日により異なりますが、
ドッグにグッドなグランピング和歌山北で
ご提供させていただいているお肉は
九州産の国産牛で火を通さなくても
召し上がることができるのが特徴の１つです。

ですがそこを贅沢にサッとあぶって召し上がっていただきます🔥

口に運んで噛むたびにお肉の旨味が溢れ出し、
もう止みつきになること間違いなしです。

・和歌山県産　彩野菜のバーニャカウダ

こちらイタリアンの大定番、バーニャカウダです。

アンチョビとガーリックのインパクトのあるソースに
お野菜をディップして召し上がる絶品の一品です。

お野菜は地産地消ということで和歌山県産の旬のお野菜を
毎日仕入れていますのできていただく度に楽しんでいただける、
そんな一品となっております。

・じゃがいもとベーコンのガレット

ガレットという料理を皆さんはご存知でしょうか❓
元々はフランスの間主食で蕎麦粉のクレープに
ハムや卵などを具材として入れていたようなのですが

ドッグにグッドなグランピング和歌山北では
食べやすくお楽しみいただけるように
蕎麦粉ではなくじゃがいもを細切りにしたものを使用しています。

じゃがいもとベーコンの相性は最高の組み合わせ。

細切りにしたじゃがいもが何とも言えない食感で
こちらも人気の一品となっております。

ソースは自家製の明太クリームソースをご用意しておりますが、
苦手な方はケチャップのご用意もございますのでお申し付けください。

・スキレットで作るバター香るアサリ蒸し

お酒飲みのお父さん、お母さん！
アサリの酒蒸し好きですよね❓🤣

そんなアサリの酒蒸しにバターの香りがフワッとしてくると、、、
もうお酒を飲みたくなってきたのではないでしょうか❓🍺

勿論、お酒を飲まれない方も美味しく召し上がれます。
普段とは少し違う味わいで是非ご賞味ください。

・ダッチオーブンで煮込んだロールキャベツ

今までのメニューをご覧になった皆様はもうよだれが止まらないことかと思います🤣
でも合間でほっこりもしたいはずです！

そんな時に召し上がっていただきたいのがこちらのロールキャベツです。

ロールキャベツは手作りなので余計な味付けは一才せずにシンプルに。
スープも手作りでこちらもシンプルなコンソメ味に、
ハーブの良い香りが立ち込みます。

たくさん食べた後でも、お口直しでも。
いつでもほっこりさせてくれるそんな一品となっております。

・ワンちゃんだって！ドッグにグッド特製手作りロールキャベツ

こちらはワンちゃん専用のロールキャベツです。
勿論、味付けは一才せずに素材の味だけで勝負しています。

ロールキャベツの中のお肉は鶏ミンチと豆腐で、
和歌山県で採れたキャベツにくるみ
スープには皆さまもお召し上がる三角バラという
牛肉のミンチで出汁をとったものを使用しています。

ワンちゃんは匂いだけで大興奮間違いなしです！

≪ラグジュアリー≫全９種とおみや付きBBQ

まずはお品書きから

・人気メニュー！師匠の塩キャベツ
・スタッフ厳選BBQ盛り合わせ
・ボウッとあぶる絶品【4種の肉寿司】
・スキレットで作る和歌山県産　彩野菜のバーニャカウダ
・じゃがいもとベーコンのガレット
・スキレットで作るバター香るアサリ蒸し
・ダッチオーブンで煮込んだロールキャベツ
・お食事あとのあま〜いスィーツ

・ワンちゃんだって！ドッグにグッド特製手作りロールキャベツ

・師匠の塩おみや

上記の豪華全9品とおみや付き特別プランになっております。

それでは上で説明した「ドッグにグッド！オリジナルBBQ」のお料理と
違う部分をご説明させていただきます。

まずはステーキが大きく変わります❗️

ドッグにグッドおすすめ食べ比べステーキ「放牧牛」のステーキ&「なにわ黒牛」リブロースステーキ

「放牧牛」、みなさんは聞いたことはございますか❓

放牧牛とは牛自らがご飯を求めて歩き、
“ご飯を探し食べる”といった
自給自足のような形で飼育された牛のことを言い、
別名で自然牛とも呼ばれているそうです。

このお肉は見た目からも力強い印象があり、
お肉自体もやや硬いため提供の際には、
百を超える隠し包丁を入れることで
噛み切りがよく食べやすいお肉となります。

放牧牛の良い点はやはり噛めば噛むほどお肉を感じられる点だと思います。

大自然の中で育ったからこそでる味わいだと思いますし、
このお肉実はランクづけができないお肉となっています。

よく耳にする良いお肉とは、「A5ランク」などのように
ランクが付いていますが
「放牧牛」に関しては、あげるご飯が決まったものでなく
無理に太らせて脂身を作ったりせずに飼育しているため
“このランク”という概念が通用しないお肉なのです。

まさにこれぞ本物のお肉といった感じです。

次に「なにわ黒牛」リブロースステーキです。
まず初めに「なにわ黒牛」とは、大阪産純粋黒毛和牛の雌であること、
大阪府内で肥育されていること、枝肉成績が3等級以上であることが定義されています。
但馬牛、近江牛など多くのブランド牛が育てられている関西にて、近年注目を
集めている牛肉です。
現在は大阪府阪南市の「スペシャルフードJ」が唯一生産しています。

この豪華な食べ比べステーキの「放牧牛」のステーキ、
「なにわ黒牛」リブロースステーキは２種類とも同じ部位（リブロース）なのですが
口に運ぶと全く違う味わいのお肉なのです。

「放牧牛」の方は前述したように大自然で育ったからこそ
お肉本来の味わいが楽しめますし、
「なにわ黒牛」の方は見た目からもきめ細かいサシが入っており、
一見くどいようにも見えますが
意外にも脂身はあっさりジューシーといった形で
食べていて全く飽きのこないお肉となっております。

この食べ比べで是非おこなっていただきたいのは
どちらかを食べきってしまうのではなく交互に召し上がっていただくことです。

これにより２種類のお肉の良さをより感じていただけるのではないかと思います。

続いて盛り合わせのお肉もさらに一種類増えます。

こちらは先程の4種に加えてもう1種類、
国産ハラミが加わります。
ハラミは焼き肉界の王道。

こちらも熊本県産の新鮮なお肉を使用しているため
一度食べるともうスーパーで売っているハラミには戻れない！
･･ことにもなってしまうかもしれないくらいに美味しいお肉となっております。

・ボウッと火であぶる絶品【4種の肉寿司】

こちらも先ほどの2種に加えてさらに追加で2種！

ドッグにグッドなグランピング和歌山北が
現在ご提供できる肉寿司の種類は4種類。

つまり全ての肉寿司をお楽しみいただけますし、
ドッグにグッドなグランピング和歌山北の全力を味わっていただけるということです👍

・お食事あとのあま〜いスィーツ

こちらその時に旬な果物などを
スタッフが厳選して皆さまの元へお届けするという
お楽しみ感満載のデザートとなります。

勿論、苦手なものがある場合は事前にお知らせくださいね。

・師匠の塩おみや

こちらお食事とは別になりますが、ラグジュアリープラン限定で
ドッグにグッドなグランピング和歌山北スタッフ満場一致で美味しいという
「師匠の塩」をお帰りの際にお土産としてお渡しさせていただいております。

こちらなんと通常販売価格¥3,300（100ｇ）となっておりますので
もうこのお塩がついてくるだけでもラグジュアリープランにする価値があるということです。

迷ったらこちらのラグジュアリープランで決定ですね❗️

まとめ

ドッグにグッドなグランピング和歌山北の
2024春メニューはいかがでしたか❓

興味のそそられたメニューなどがあれば嬉しいです。

こちらのメニューはスタッフ間でも試食を重ね、
メニュー化したどれもおすすめしたい！
そんなコースとなっておりますので
是非ご宿泊の際には夕食付きのプランをご検討くださいませ。

ですが、夕食を頼んだ際に、自分でお肉を焼いたり調理をするのが
めんどくさいなと思われる方もいらっしゃいます。

そんな時はドッグにグッドなグランピング和歌山北独自のサービス、
“焼きサポート”、通称「焼きサポ」をご利用ください。

こちらのサービスをご要望いただきますと
ドッグにグッドのスタッフがお肉の説明や、焼く、調理するなどの
調理をサポートさせていただくので
食べることに専念できるシステムとなります。

こんな便利なサービスがあるなんて、
もう夕食をつけない理由がないですよね。

せっかくのワンコとの旅行、
思い出に残るような素晴らしい旅にしていただきたいので
最大限のおもてなしと美味しいお料理でサポートさせていただきます。